о важности соусов

Историческое наследие о важности соусов

Как язвительно заметил знаменитый Вольтер, у англичан имеется всего один соус и целых 24 религиозных секты. Подобные высказывания о французской кухне услышать невозможно, ведь в ней можно насчитать более трех тысяч различных соусов. Интересно, что авторы наиболее известных соусов были…