Баранина, жареная с гарниром

Баранина, жареная с гарниром

Требуется: 600 г баранины, 6 картофелин, 2 морковки, 1 луковица, 1 ст. л. муки, по 2 ст. л. томатного пюре и сливочного масла, зелень укропа и петрушки, соль и черный молотый пе­рец по вкусу. Способ приготовления. Мясо нарежьте ку­сочками по…

Антрекот с картофелем

Антрекот с картофелем

АНТРЕКОТ С КАРТОФЕЛЕМ Требуется: 500 г антрекота (вырезки), 1 кг картофеля, соль, перец, 100 г сливочного масла.  Способ приготовления. Картофель нарежь­те соломкой и поджарьте на сливочном масле до образования румяной корочки. Мясо нарежьте порционными кусочками, хорошо отбейте, по­сыпьте солью и перцем и…